如何做出自家的美味披萨：从酱料到面团都有哪些自制方法

披萨是意大利的招牌美食，但现在已经成为了全球人民的美食之一。在许多国家，你可以轻松找到任何一家餐馆都会提供披萨。但是，如果你愿意，在你自己的厨房里制作美味的披萨也是很简单的。下面，我们来介绍如何做出自家的美味披萨，从酱料到面团都有哪些自制方法。

酱料

披萨中的酱料是非常重要的，因为它是赋予披萨味道的关键。在使用现成的罐装酱料之前，建议你尝试自己制作酱料。自制的酱料不仅味道更好，而且不含任何防腐剂。以下是几个自制酱料的方法：

• 番茄酱：把一罐西红柿泥混合糖、盐、黑胡椒、橄榄油和蒜泥。将其煮至浓稠，搅拌均匀后倒入你的披萨上。
• 白酱：混合牛奶、油、大蒜、盐、黑胡椒和意粉状的干酪。将其放至冰箱冷藏一夜，并在披萨上使用。
• 香蒜酱：混合橄榄油、大蒜和意大利平叶香草。将其混合后，在披萨上使用。

面团

披萨的面团决定了披萨的口感和质量。你可以选用许多种面团，包括厚饼、薄饼或充满空气的面饼。如果你想尝试自制面团，请参考以下方法：

• 传统面团：将所有材料（面粉、盐、酵母、糖和水）混合至一个面团。在室温下放至一小时，将其搓成披萨饼形并在烤箱中加热。
• 面团配菠萝啤酒：混合面粉、盐、酵母和波尔多黑啤中的菠萝果实。将其搓成披萨饼形，加入你最喜欢的成分并在烤箱中烤制。
• 面团配啤酒：将面粉、盐、糖和酵母混合，并逐渐加入南瓜、啤酒和橄榄油。将其搓成披萨饼形，加入你最喜欢的成分并在烤箱中烤制。

配料

披萨中最好的部分是你可以选择自己喜欢的任何成分加入其中。以下是几个最受欢迎的成分：

• 芝士：最受欢迎的是意大利干酪，或者你可以选择马苏里拉奶酪、帕尔玛奶酪或罗马诺奶酪。
• 蔬菜：许多人喜欢在他们的披萨上加入蘑菇、洋葱、青椒、橄榄、西红柿和菠菜。当然，你也可以选择你最喜欢的蔬菜。
• 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、火腿肉和意大利香肠都是很受欢迎的披萨成分。

烘烤

最后，你需要在合适的温度下将披萨加热烤熟。大多数披萨都需要在450℃的温度下烧烤10-15分钟。确保你在烤盘上烧烤你的披萨，并每隔几分钟旋转烤盘。

总结

制作披萨并不困难。你可以使用许多种方法制作酱料和面团，加入你最喜欢的成分，并在适当的温度下加热烤熟。试着尝试自己做披萨，你会发现它比从餐厅购买更美味、更健康。